O faturamento de uma pizzaria delivery é de R$ 60 mil a R$ 80 mil Reais por mês, mas isso pode variar bastante de acordo com o projeto de cada um. Dependendo da sua estrutura, do público alvo, da sua localização, ferramentas de marketing e até do cardápio, esse valor pode ser muito superior ou inferior.
A ideia é ter uma noção do quanto se pode ganhar com esse tipo de negócio, para montar uma estratégia que alcance o seu objetivo.
Entenda a margem de lucro média de uma pizzaria delivery
Mais do que ter uma noção de quanto fatura uma pizzaria delivery, é importante compreender que esse valor não significa lucro, não é o dinheiro que você vai ganhar no mês.
O faturamento é o valor total gerado pelo negócio no mês e por meio dele que todas as despesas serão pagas, desde a compra dos ingredientes até os salários dos seus funcionários.
Depois que todas as despesas são pagas é que sobra o lucro.
A margem de lucro média de uma pizzaria delivery é de 8% a 12%, sendo que de 10% para cima de lucro seria a melhor realidade para ter valor para reinvestir no negócio.
Vamos fazer uma simulação: Digamos que a pizzaria delivery fature R$70 mil por mês e que você tenha margem de 10% de lucro. Isso significa que do faturamento, o seu lucro mensal será de R$7 mil. Se a margem fosse 8%, esse valor seria de R$5.600, consegue perceber a diferença?
O mercado de pizza no Brasil
O faturamento do mercado de pizza nacional se aproxima dos R$22 bilhões ao ano! A estimativa é de que existem cerca de 40 mil pizzarias formais em funcionamento no Brasil e isso dá uma média de faturamento de R$55 mil para cada pizzaria.
A gente nem precisa analisar esses números para perceber o quanto esse segmento tem força e potencial em qualquer região do país. Qualquer bairro que você passe encontrará um lugar para comprar pizza com facilidade.
Apesar do brasileiro amar essa maravilha e consumir bastante todos os anos, a gente não pode esquecer de mencionar que esse é um nicho bastante concorrido.
É possível começar um negócio novo na área e ter bons resultados? É claro que sim! Só que além de um bom planejamento, você precisa ter paixão pelo negócio, investir em bons fornecedores e criar um cardápio irresistível.
Se estiver com essa vontade e disposição, você será mais um empreendedor que acrescentará bons números a essa realidade.
A potência do mercado de delivery
Só em 2018, o país movimentou R$205 bilhões no setor de food service! Esse é um número que só cresce e a gente consegue perceber o quanto o setor se fortaleceu desde o início da pandemia do Covid-19 – cada vez mais pessoas estão comprando comida pelo delivery.
Uma coisa é interessante de lembrar: Foram as pizzarias mesmo que começaram com esse mercado de entrega em casa por aqui e continuam forte nisso. Imagina juntar dois setores que faturam muito em uma coisa só?
7 dicas para faturar mais com o seu negócio
Você já entendeu que o mercado tem potencial e que existe uma média de faturamento que pode ser variável de acordo com o negócio de cada um. Que tal então montar uma estratégia para que o seus resultados sejam cada vez maiores?
Abaixo eu trouxe algumas dicas que vão te ajudar a faturar mais com sua pizzaria delivery. Analise cada uma delas, adapte de acordo com a sua realidade e coloque em prática o quanto antes.
Observe:
Trabalhe com ingredientes de qualidade
A melhor receita do mundo não será saborosa se você trabalhar com ingredientes ruins. Tome muito cuidado com isso e opte sempre por locais que tenham materiais de qualidade, com origem segura e com baixo custo, como em mercados atacadistas, por exemplo.
Monte um bom cardápio
Um bom cardápio é aquele que tem os sabores de pizzas mais pedidos ou tradicionais, como é o caso da pizza de calabresa ou de frango com catupiry, mas que ao mesmo tempo, também oferece coisas diferentes.
Que tal criar o seu próprio sabor de pizza utilizando ingredientes regionais ou trazendo coisas de fora?
Demore o tempo que precisar com as suas criações a ponto de as pessoas reconhecerem o seu produto onde quer que estejam.
Faça parceria com aplicativos de entrega
Mesmo que o seu intuito principal seja de ter a sua própria equipe de entrega, fazer parceria com aplicativos como o iFood ou o Uber Eats permite que mais pessoas tenham acesso a sua marca, se tornando uma excelente forma de divulgação e de aumento de faturamento.
Pense nas embalagens
Talvez você não saiba, mas existem vários tipos diferentes de embalagens para pizza. Que tal apostar em uma coisa nova? Lembre-se que isso também é uma forma de registrar a sua marca para o público.
Além de ser necessário que a embalagem leve o produto intacto e quentinho até o cliente, é importante também que tenha sua marca e meios de contato.
Divulgue seu negócio
Divulgar é tarefa básica para ganhar dinheiro vendendo pizza ou qualquer outra coisa. Por isso tenha pelo menos um perfil ativo nas redes sociais, faça o cadastro no Google Negócio e invista em anúncios, nem que seja naqueles grupos de venda do Facebook que toda cidade tem.
Tenha um atendimento incrível
Quem é que não gosta de ser bem atendido? Ter uma relação bacana com o consumidor é uma das melhores maneiras de fidelizar alguém, então capriche nisso! Desde o primeiro contato até o momento que a pizza chegar, tudo precisa ser feito com cuidado e muita atenção.
Acho que a melhor maneira de atender bem alguém é pensar em como gostaria de ser atendido. Isso vale não só para o dono do empreendimento, mas para todos os funcionários.
Crie promoções
Um dia da semana com um sabor específico com um preço mais baixo, um dia para o cliente comprar uma pizza e receber outra ou talvez aquela promoção casadinha onde a venda da pizza grande vale um refrigerante litro gratuito.
Pense em promoções que chamem a atenção das pessoas e que sejam vantajosas para você.
Vender pizza dá dinheiro!
Que esse negócio tem potencial todos nós sabemos! Agora que você já tem uma noção de quanto fatura uma pizzaria delivery e até o que pode fazer para aumentar seus números, é hora de agir!
Espero que o artigo tenha te ajudado e que você tenha muito sucesso com o seu negócio.
