Você já pensou em montar uma mini padaria? Vários empreendedores novos estão sempre focando em pequenos negócios desse tipo e talvez essa possa ser uma oportunidade muito interessante para levar em consideração nesse momento.
Além do mais, trata-se de um empreendimento com baixo investimento inicial.
Naturalmente esse é um negócio muito semelhante a um minimercado, já que o foco principal é em bairros pequenos ou em localidades que não tem uma grande quantidade de empresas concorrentes. Então vamos as dicas que selecionamos para essa oportunidade de negócio:
Escolhendo o ponto comercial de uma mini padaria
Nesse processo para montar uma mini padaria você não precisará de um espaço amplo, como as grandes padarias, mas é de preferência que seja um espaço apropriado para organizar seus acessórios de trabalho e receber sua clientela.
Na hora de escolher o ponto comercial, você também deverá levar em consideração alguns detalhes interessantes, como a localização, a quantidade de pessoas que costuma passar pelo local, a facilidade com que as pessoas irão chegar até sua pequena padaria e as condições do ponto comercial para trabalhar com esses produtos.
Se você for produzir seus próprios pães, bolos e outros produtos para vender na própria padaria, então com certeza irá precisar de um espaço mais amplo ainda, visto que deverá trabalhar com máquinas, fornos para assar pães e muitos outros acessórios.
Então esse ponto comercial deverá ter tanto um espaço frontal para expor seus alimentos e receber seus clientes, quanto um espaço nos fundos que será onde toda a produção irá ser feita.
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Investimento inicial para abrir uma mini padaria
Inicialmente o seu principal investimento vai ficar por conta do aluguel do ponto comercial e da compra dos equipamentos básicos de trabalho, como um balcão grande, gondolas para colocar seus produtos, um freezer para colocar produtos gelados e alguns acessórios a mais que serão indispensáveis para o funcionamento perfeito da sua mini padaria.
Todo investimento para começar operar no seu novo negócio vai ficar por aproximadamente R$ 10 mil Reais, porém esse é um valor que pode ser maior dependendo do tamanho desejado que sua padaria pequena terá.
Além desse gasto no processo de montam, certamente terá outros pequenos gastos que serão referentes a compra de produtos para colocar a venda na mini padaria e de acessórios básicos como sacos para pães, máquina para fatiar queijo e presunto, uma balança e outros produtos mais que você mesmo deverá criar sua própria lista.
Como adquirir produtos para vender?
Quando se trata de montar uma mini padaria, naturalmente os investidores não visam produzir seus próprios produtos no mesmo local, pois o investimento para essa produção seria extremamente alto para o estilo da padaria.
Então o que muitos fazem nesse caso é firmar parcerias com grandes padarias que produzem pães em grande escala e adquirir produtos com preços mais baixos para revender.
Produtos mais comuns, como bolos e salgados podem ser feitos por você mesmo em casa ou na própria padaria pequena, porém como a produção de pães exige um trabalho maior e o investimento em pequenas máquinas, muitos acreditam que não seja viável investir nessa produção se tratando de um negócio com esse porte.
Outra alternativa é comprar pão congelado e ficar apenas com o trabalho de assar. Assim você só precisar de um forno para assar os pães.
Dentre os produtos mais vendidos em uma mini padaria, podemos destacar os pães, bolos, salgados, doces e refrescos. Em alguns casos também é possível encontrarmos padarias desse tipo que investem na produção de lanches instantâneos e essa também pode ser uma opção a mais para implantar na sua nova mini padaria.
Como administrar uma mini padaria?
Você, como administrador, precisa estar sempre atento a todos os detalhes que acontecem dentro da sua mini padaria e, justamente, por isso é importante definir apenas uma pessoa para tomar conta do caixa, alguém para atender a clientela e uma outra pessoa para produzir lanches na hora (se for trabalhar com esses produtos).
Esse processo de organização será seu primeiro passo para conseguir administrar uma mini padaria de forma eficiente.
Procure ter todos os gastos e valores referentes ao lucro em mãos para fazer assim um controle inteligente da situação da pequena padaria.
Certamente isso não será algo difícil, porque estamos falando de uma empresa muito pequena e que não requer um alto nível de administração, porém é sempre importante estar acompanhando de perto a situação momentânea de tudo.
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A divulgação de uma padaria pequena
No inicio você, certamente, vai precisar investir na divulgação local para chegar a sua clientela esperada e criar, assim, uma referencia naquela região.
Então essa também será uma etapa muito simples, já que tudo o que você precisará fazer é utilizar os meios de comunicação já existentes e que as pessoas tem um maior acesso.
Então você poderá contratar um carro de som, por exemplo, para anunciar por todo o bairro, distribuir alguns panfletos, fazer um anúncio no rádio e não se esqueça de fazer uma boa propagando boca a boca, convidando assim as pessoas para conhecerem seu novo negócio, pois essa tende a ser uma das estratégias mais eficientes.
A internet também será uma importante aliada nesse processo de divulgação do seu novo negócio. Afinal, quanto mais pessoas no seu bairro ficarem sabendo da padaria, mais clientes você poderá ter.
Padaria pequena dá dinheiro?
A dúvida que fica nesse momento é se investir na montagem de uma padaria pequena dá lucro ou não? A resposta é sim, porque você terá um negócio bastante enxuto, onde os custos operacionais serão baixos e com isso conseguirá ter um lucro interessante todo mês.
Existem padaria desse tipo, que conseguem um faturamento médio mensal na faixa dos R$ 10 a R$ 25 mil Reais por mês.
Então dá para ter resultados interessantes, mesmo se tratando de uma mini padaria em um bairro pequeno. Porém é sempre importante analisar a situação aí em sua cidade e fazer seu próprio planejamento.
Vale a pena montar uma mini padaria?
Mesmo se tratando de uma mini padaria, esse será um empreendimento que vai exigir trabalho e um investimento para que tudo seja iniciado de forma correta, então muitos que estão nesse momento com essa ideia em mente ficam um pouco receosas com relação a montagem.
O certo é que para saber se tudo vai dar certo ou não, você vai precisar conversar com as pessoas do bairro e criar, assim, uma pequena pesquisa de mercado. Dessa forma será possível saber se as pessoas tem necessidade de uma mini padaria no local ou quem sabe até levantar novas ideias de negócios para montar no local.
Ao meu ver trata-se de um negócio interessante para abrir e que tem tudo para dar certo, porém é importante lembrar sempre que se trata de algo muito pequeno e que poderá levar um certo tempo até que ganhe uma certa estabilidade na área.
