Para montar uma loja de bolos caseiros é preciso ter um espaço com no mínimo 50 m². É preciso investir também na compra de equipamentos, ingredientes para produção dos bolos e estrutura geral da loja.
O investimento fica a partir dos R$ 7 mil Reais para uma loja pequena. Mas dependendo do local e tamanho do negócio o custo pode chegar a R$ 100 mil Reais.
A verdade é que as lojas de bolos estão em alta a bastante tempo no Brasil, sendo assim uma oportunidade interessante para iniciar. Por isso, tem sempre muitas pessoas querendo abrir uma loja de bolos, mas acabam não sabendo por onde iniciar.
Então foi pensando nisso que eu decidi compartilhar aqui uma série de dicas úteis para colocar sua ideia em prática.
Veja 9 passos necessários para montar uma loja de bolos caseiros com sucesso:
1. Aprenda a fazer os melhores bolos
O primeiro passo para montar uma loja de bolos é, justamente, se profissionalizar e aprender a fazer produtos de qualidade. Portanto, se você está começando agora, busque cursos na área ou aprenda fazer bolos com outras pessoas que já estão no mercado.
Assim você conseguirá produzir bolos muito saborosos e de vários sabores que possam encantar sua clientela.
Geralmente as lojas do tipo trabalham com bolos caseiros, que são aqueles mais simples e tradicionais. Mesmo assim é preciso ficar atento para se destacar no mercado.
Inclusive tem um artigo aqui no site que nós mostramos quais são os sabores de bolos caseiros mais vendidos. Vale a pena você conferir para já planejar o seu cardápio.
2. Faça um planejamento para vender bolos caseiros
Por mais que você ainda não encare assim, a verdade é que você está montando uma empresa como qualquer outra! Para fazer com que ela tenha uma base sólida e que dê certo agora é hora de sentar e fazer o seu planejamento.
Isso funciona para quem vai abrir uma loja de bolos grande ou uma loja pequena. Não importa o tamanho ou o investimento que você fará, o que é preciso compreender é que uma loja com um planejamento tem muito mais chance de crescer!
Por isso pare um pouco e comece a pensar no seu negócio. Quem será o seu público alvo? Em que regiões ele está? Qual a capacidade de produção que você vai ter? Qual o cardápio? O que você precisa comprar? Quem contratar?
Todas essas indagações devem ser respondidas por meio de um plano de negócios. Isso vai te ajudar a ver a loja por inteira, mesmo que ela não tenha saído do papel ainda. Assim você não vai esquecer nenhum detalhe importante e vai até ver um problema antes dele existir.
3. Escolha o local montar uma loja de bolos
Sabe aquele ditado de que quem não se mostra não é visto? Pois é, é verdade! Escolher uma boa localização é uma excelente forma de se mostrar. Me diga aí: Do que adianta você ter um bolo incrível se ninguém nunca te viu?
É por isso que você precisa escolher um local onde o seu público alvo vai estar (isso você já deve ter definido no planejamento, lembra?). De qualquer forma, a regra básica para a localização perfeita se chama fluxo de pessoas.
Quanto mais pessoas passarem pela frente da sua loja, sentindo aquele cheirinho delicioso de bolo, mais chances você tem de fazer boas vendas.
Então saia um pouco por aí na sua região e veja as melhores localizações para a instalação de uma loja de bolos. A partir daí é pesquisar opções, preços e partir para a briga.
4. Estrutura necessária para a loja
A estrutura de uma loja de bolos é bem simples. O que eu acho que você precisa pensar logo de cara é se você só vai vender o bolo para as pessoas levarem, ou se também terá um espaço para que elas comam na loja.
Isso faz toda a diferença na estrutura, por isso que estou te falando!
De qualquer maneira, falando de uma forma geral, a estrutura de uma loja de bolos é bem simples e fácil de criar. Você vai precisar basicamente de área de produção (cozinha), depósito de ingredientes e a recepção – onde os bolos também serão expostos.
5. Equipamentos para uma loja de bolos caseiros
Existem vários tipos de equipamentos que você precisa comprar para sua loja de bolos. Porque você precisará tanto de acessórios para produção dos bolos quanto de itens para a estrutura em si da empresa.
Veja alguns dos principais equipamentos para loja de bolos que você precisará comprar para iniciar:
- Balcão;
- Estufas para exposição dos bolos;
- Mesas e cadeiras (caso for vender para consumo no local);
- Gaveta de dinheiro para o caixa da loja;
- Telefone;
- Freezers (verticais e horizontais);
- Fogões de pelo menos seis bocas;
- Fornos industriais (se a sua produção for alta é preciso assar mais de um bolo ao mesmo tempo);
- Geladeira;
- Batedeiras;
- Liquidificadores;
- Assadeiras;
- Panelas;
- Utensílios de cozinhas (talheres, copos, bandejas, pratos e etc.);
- E muito mais…
6. Faça a decoração do ambiente
É muito importante que você entenda que não é preciso gastar muito para ter uma loja de bolos decorada. Esse é um ponto interessante que você precisa dar atenção no processo de abertura de uma loja de bolos caseiros.
O importante é que o cliente chegue no seu estabelecimento e se sinta meio que em casa, sabe? Que seja bonito, aconchegante e até que lembre a casa da nossa avó – Por que não? Tenha muito cuidado com os detalhes e crie um ambiente que deixe qualquer um encantado!
Com boa vontade e muita criatividade você vai conseguir encontrar alternativas bem baratas e bonitas. Hoje em dia, inclusive, muito tem se falado sobre “faça você mesmo”.
São artigos que você consegue construir por conta própria. Fica bem mais bonitos do que comprados e o custo é baixíssimo. Pense nisso e crie a sua loja com capricho!
7. Dicas para ganhar mais dinheiro com a sua loja de bolos
Não estou aqui só para mostrar como abrir uma loja de bolos e pronto. Meu objetivo é mesmo que você tenha sucesso. É por isso que sempre que aparece uma sugestão que eu acho interessante eu escrevo para você.
Em relação a uma loja de bolos, mesmo que você comece só com a venda de bolos para a pessoa levar, é preciso pensar um pouco fora do comum para ter melhores resultados e ganhar mais dinheiro.
Para isso, além de vender bolos inteiros de tamanho tradicional, tenho algumas dicas que podem te fazer faturar mais. Observe:
- Vender bolos de diferentes tamanhos;
- Aceitar encomendas;
- Vender bolos em pedaços;
- Diversificar o cardápio de bolos (com os tradicionais, mas também com os de pasta americana e outros tipos).
Tem uma frase que eu gosto muito e que eu quero que você nunca mais esqueça: Comece pequeno, mas sonhe grande! Não é porque sua loja é pequena que você precisa seguir pequeno.
Com essas pequenas diferenças você vai trabalhar para ser uma referência em bolos na sua região. Pense nisso como o objetivo de você ter vindo aqui procurar sobre o assunto.
8. Divulgue o seu negócio
A localização da sua loja ajuda que ela seja vista, mas nada é mais importante do que a divulgação! Sim, você precisa trabalhar forte na divulgação do seu negócio para que ele tenha visibilidade e que possa crescer.
Além das formas comuns de divulgação, como a produção e distribuição de um folder, por exemplo, você precisa trabalhar com a internet. Hoje em dia usar a internet é o básico para quem tem qualquer tipo de negócio.
Nem se preocupe porque o que eu vou te falar é bem simples! Você não precisa criar um site, não é isso, mas crie pelo menos um perfil no Instagram. Coloque o nome da sua loja de bolos e os meios de contato.
O mais importante é criar uma relação com o seu público! Por isso crie conteúdo de qualidade. Poste fotos bonitas dos seus bolos, da área de produção, poste dicas de receitas, faça promoções e até sorteios.
Tudo isso vale a pena e pode ser fundamental para movimentar a sua loja na rede social. Você não tem ideia do poder que isso tem hoje em dia. É outro item fundamental na lista de como montar uma loja de bolos.
9. Investimento para montar uma loja de bolos
O investimento para montar uma loja de bolos varia de pessoa para pessoa. Depende do quanto ela tem disponível, da capacidade de produção, da localização e até dos tipos de bolos que se quer fazer.
É possível montar uma loja pequena com um investimento de R$ 7 a R$ 12 mil Reais. Mas lojas mais estruturadas custam até mais de R$ 100 mil Reais. Isso é uma coisa que varia de acordo com o seu planejamento, por isso que é tão importante fazê-lo logo.
O que importa mesmo é investir dedicação, esforço e muito trabalho! Essas sim são características fundamentais para ter sucesso com uma lojinha de bolos caseiros.
Dá para ganhar dinheiro com uma loja de bolos?
Sabia que tem pessoas que começam a fazer bolo para vender de casa mesmo e conseguem faturar até mais de R$ 6 mil Reais por mês? Pois é! Isso é só para você perceber o quanto uma loja como essa pode te render todo mês.
É possível faturar muito mais de R$ 15 mil Reais com uma loja como essa. Existem histórias pelo mundo de pessoas que criaram negócios milionários com a produção e venda de bolos. Todas elas começaram com uma ideia e persistiram até chegaram onde estão.
No seu caso não tem nada de diferente. O primeiro passo você já deu: Sonhou! Agora é se organizar para colocar sua ideia em prática.
Dá para ganhar dinheiro com uma loja de bolos, mas só se você estiver disposto a dar o seu melhor para isso. Você precisa investir tempo, dedicação, estudo, estratégia e persistência para nunca deixar a peteca cair.
Inclusive tem um artigo aqui que nós explicamos exatamente quanto fatura uma loja de bolos. Recomendo que você confira, porque vai lhe ajudar também.
Eu vou ficando por aqui, desejo muito sucesso e um forte abraço!!!
